JO & FROG's BLOG

說是豐富有趣，但這個網路舖子其實只賣一種醬料。

一開始是看到在 Pinkoi 上促銷的伊莉莎白辣醬組合包，標示手工製作與不含防腐劑，不小心就手滑了。到貨開箱時不禁高興著店家的用心，醬料罐子被細心的用氣泡紙包好，搭配的關廟麵裝在厚實的透明夾鏈袋，靜悄悄地躺在帆布 Tote 包裡。

雖然是辣醬，但味道就如店家自已所說，溫和而不嗆辣。小小的透明罐子中裝著多種不同配料，其中榨菜、芝麻與第戎芥末醬的口感最是令人驚奇。配著少許醬油來拌著麵，香氣令人口水直流。

吃著吃著靈機一動，再加上一匙麻醬拌勻，口感頓時更為濃郁但也變得更溫潤，恰好可以搭配著原本辣醬中的芝麻，若是真不敢吃辣的人也能試試。

為什麼說這是個豐富有趣的鋪子呢？是因為店家同樣用心地寫了不少跟辣醬搭配的食譜，除了傳統常見的炒飯、拌麵、與肉燥外，也進一步延伸到日式與歐式料理中，呈現出食材應用的豐富樣貌。而伊莉莎白本人 Liz 的 blog - 美食家的自學之路，也跟辣醬食譜一樣多彩多姿。

這些年多了不少專業人士轉行投身美食界，Liz 、莊祖宜、跟 Katie 都是很典型的例子，正因為有著多元的文化相互撞擊與交流，讓食物的呈現方式也越來越有創意。真好！



附註

• 這不是商家的試吃文，純粹分享心得
• 後來添的麻醬是採用統一生機的，口感十分細緻滑順