香料烤豬排 - LC 瓷器烤盤初體驗
今年情人節收到文杉小情人親手送的禮物，感動的不得了。
情人節那天，兩人在台北誤打誤撞地見上了面，沒想到居然喜獲一個紫色款長型瓷器烤盤，而且還是蛙先生最喜愛的顏色，小情人夫婦真的太用心了 (尖叫)。
有了新烤盤，讓蛙先生也起心動念，決定購入烤箱來陪伴它。是的，搬新家到現在我們只有一個很小的烤箱，所以每次看到蛙先生喜歡的 Oliver 料理，也只能癡癡的巴望，這週終於抱了一台回家，週末立馬來試試看新玩具。
烤箱與烤盤的處女秀，選了比較好上手的烤豬排。
材料：里肌豬排 (150g/塊)，大蒜 6~8 粒，兩球奶油，迷迭香、茴香末、海鹽、黑胡椒、橄欖油、花椰菜與紅蘿蔔少許
- 豬排用叉子在肉上均勻地刺出一些洞，以少許茴香末、海鹽、黑胡椒、橄欖油醃 1~2 小時
- 烤箱預熱至 180 ℃
- 炒鍋加一匙橄欖油後熱鍋，轉小火煎豬排兩面約 2 分鐘，使之變色且有微微肉汁冒出，取出放置烤盤上
- 大蒜拍扁後，以剛才的油鍋快速炒一會後，鋪在烤盤內
- 在烤盤中放上兩球奶油，撒上少許迷迭香，以烤箱烤 6 分鐘後翻面，再烤 4~5 分鐘
- 花椰菜與紅蘿蔔切小塊，煮滾水，加少許海鹽與橄欖油在水中，燙花椰菜 2 分鐘，紅蘿蔔 3~4 分鐘後撈起
- 將烤好的豬排與蔬菜裝盤，可再淋上一點檸檬汁，或搭上少許醬料 (這次用的是非洲媽媽醬的蒜辣檸檬口味)
LC 陶瓷烤盤除了外型美觀，對負責洗碗的蛙先生來說，最感動的就是非‧常‧非‧常‧好‧洗。真是今年最好的情人節禮物了！謝謝親愛的文杉小情人！
3 意見
寶刀贈英雄，真的讓人很開心啊！
回覆刪除沒想到一個烤盤可以換來烤箱，超級划算的XDDDD
我好期待妳繼續做Oliver其他料理喔！
小情人也愛妳喔 ^0^
真的超划算! 可以徜徉在各式食譜中了!! >////////<
刪除interesting post, danang brilliant hotel
回覆刪除http://www.hotels-in-vietnam.com/asia/vietnam/hotels_danang/brilliant_hotel_danang.html